Faire bouillir 2,9 kg de côte de bœuf, ½ c. à café de poivre, 1 oignon, ½ c. à café de sel, 1 épi de maïs et 1 pomme de terre dans de l'eau jusqu'à ce que la viande soit tendre.

• 2,9 kg de côte de bœuf
• ½ c. à café de poivre, en grains noirs
• 1 oignon, coupé en quartiers
• 1 pomme de terre, coupée en quartiers
• 1 épi de maïs, coupé en quatre
• ½ c. à café de sel