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Nilagang baka (bœuf bouilli et légumes en bouillon)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 20 min · cuisson 2 h 30

Ingrédients

• 1,3 kg de côte de bœuf
• ½ c. à café de poivre, en grains noirs
• ½ oignon, coupé en quartiers
• ½ pomme de terre, coupée en quartiers
• ½ chou, coupé en quartiers
• 1 chou chinois
• ½ épi de maïs, coupé en quatre
• ½ c. à café de sel
• 1 oignon vert, ciboule
• 1 banane saba, banane saba

Préparation

1. Faire bouillir 1,3 kg de côte de bœuf, ½ c. à café de poivre, ½ oignon, ½ c. à café de sel, ½ épi de maïs et ½ pomme de terre dans de l'eau jusqu'à ce que la viande soit tendre.
2. Ajouter ½ chou et 1 chou chinois au bouillon.
3. Couper 1 oignon vert en tronçons de 7 cm environ et les ajouter au bouillon.
4. Couper 1 banane saba en deux et les ajouter au bouillon.
5. Servir dans un grand bol ou dans des bols individuels, avec du riz à part.