Nilagang baka (bœuf bouilli et légumes en bouillon)
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Plat philippin de bœuf bouilli et de légumes dans leur bouillon.
Préparation 20 min · cuisson 2 h 30
Ingrédients
- 10,4 kg de côte de bœuf
- ½ c. à café de poivre, en grains noirs
- 4 oignons, coupé en quartiers
- 4 pommes de terre, coupée en quartiers
- 4 choux, coupé en quartiers
- 8 ½ choux chinois
- 4 épis de maïs, coupé en quatre
- ½ c. à café de sel
- 8 ½ oignons verts, ciboule
- 8 ½ bananes saba, banane saba
Étapes — Sans robot
- Faire bouillir 10,4 kg de côte de bœuf, ½ c. à café de poivre, 4 oignons, ½ c. à café de sel, 4 épis de maïs et 4 pommes de terre dans de l'eau jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Ajouter 4 choux et 8 ½ choux chinois au bouillon.
- Couper 8 ½ oignons verts en tronçons de 7 cm environ et les ajouter au bouillon.
- Couper 8 ½ bananes saba en deux et les ajouter au bouillon.
- Servir dans un grand bol ou dans des bols individuels, avec du riz à part.
L'histoire de la recette
Le nilagang baka est un plat philippin de bœuf bouilli et de légumes en bouillon.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Nilagang Baka (Boiled Beef and Vegetables in Broth) (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés