Mélanger 310 g de farine de blé, 100 g de cacao en poudre, 50 g de sucre glace, 2 ½ œufs, 60 g de mascarpone et 1 pincée de sel pour obtenir une pâte lisse en 5 à 10 minutes.

• 310 g de farine de blé
• 100 g de cacao en poudre
• 50 g de sucre glace
• 2 ½ œufs, gros
• 60 g de mascarpone
• 1 pincée de sel