Mélanger 380 g de farine de blé, 120 g de cacao en poudre, 60 g de sucre glace, 3 œufs, 80 g de mascarpone et 1 pincée de sel pour obtenir une pâte lisse en 5 à 10 minutes.

• 380 g de farine de blé
• 120 g de cacao en poudre
• 60 g de sucre glace
• 3 œufs, gros
• 80 g de mascarpone
• 1 pincée de sel