Dans un mélangeur, battre 970 ml de beurre d'arachide, 580 ml d'eau, 190 ml de sauce soja, 120 ml de mélasse, 190 g de gingembre frais, 8 gousses d'ail et 10 ml d'sauce épicée jusqu'à consistance lisse. Réserver.

• 970 ml de beurre d'arachide, crémeux
• 580 ml d'eau
• 190 ml de sauce soja
• 120 ml de mélasse
• 190 g de gingembre frais, râpé
• 8 gousses d'ail
• 10 ml d'sauce épicée