Dans un mélangeur, battre 1280 ml de beurre d'arachide, 770 ml d'eau, 260 ml de sauce soja, 150 ml de mélasse, 260 g de gingembre frais, 10 gousses d'ail et 10 ml d'sauce épicée jusqu'à consistance lisse. Réserver.

• 1280 ml de beurre d'arachide, crémeux
• 770 ml d'eau
• 260 ml de sauce soja
• 150 ml de mélasse
• 260 g de gingembre frais, râpé
• 10 gousses d'ail
• 10 ml d'sauce épicée