Dans un mélangeur, battre 1340 ml de beurre d'arachide, 810 ml d'eau, 270 ml de sauce soja, 160 ml de mélasse, 270 g de gingembre frais, 11 gousses d'ail et 10 ml d'sauce épicée jusqu'à consistance lisse. Réserver.

• 1340 ml de beurre d'arachide, crémeux
• 810 ml d'eau
• 270 ml de sauce soja
• 160 ml de mélasse
• 270 g de gingembre frais, râpé
• 11 gousses d'ail
• 10 ml d'sauce épicée