Dans un mélangeur, battre 1380 ml de beurre d'arachide, 830 ml d'eau, 280 ml de sauce soja, 170 ml de mélasse, 280 g de gingembre frais, 11 gousses d'ail et 10 ml d'sauce épicée jusqu'à consistance lisse. Réserver.

• 1380 ml de beurre d'arachide, crémeux
• 830 ml d'eau
• 280 ml de sauce soja
• 170 ml de mélasse
• 280 g de gingembre frais, râpé
• 11 gousses d'ail
• 10 ml d'sauce épicée