Mettre 110 g de beurre, 60 g de sucre et 90 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 60 g de sucre, blanc
• 90 g de mélasse noire, mélasse noire
• 110 g de beurre, ou margarine