Mettre 1800 g de beurre, 920 g de sucre et 1360 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 920 g de sucre, blanc
• 1360 g de mélasse noire, mélasse noire
• 1800 g de beurre, ou margarine