Mettre 1910 g de beurre, 980 g de sucre et 1450 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 980 g de sucre, blanc
• 1450 g de mélasse noire, mélasse noire
• 1910 g de beurre, ou margarine