Mettre 2360 g de beurre, 1210 g de sucre et 1790 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 1210 g de sucre, blanc
• 1790 g de mélasse noire, mélasse noire
• 2360 g de beurre, ou margarine