Mettre 3150 g de beurre, 1610 g de sucre et 2380 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 1610 g de sucre, blanc
• 2380 g de mélasse noire, mélasse noire
• 3150 g de beurre, ou margarine