Mettre 3260 g de beurre, 1670 g de sucre et 2470 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 1670 g de sucre, blanc
• 2470 g de mélasse noire, mélasse noire
• 3260 g de beurre, ou margarine