Mettre 340 g de beurre, 170 g de sucre et 260 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 170 g de sucre, blanc
• 260 g de mélasse noire, mélasse noire
• 340 g de beurre, ou margarine