Mettre 3710 g de beurre, 1900 g de sucre et 2810 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 1900 g de sucre, blanc
• 2810 g de mélasse noire, mélasse noire
• 3710 g de beurre, ou margarine