Mettre 3830 g de beurre, 1960 g de sucre et 2890 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 1960 g de sucre, blanc
• 2890 g de mélasse noire, mélasse noire
• 3830 g de beurre, ou margarine