Mettre 3940 g de beurre, 2010 g de sucre et 2980 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 2010 g de sucre, blanc
• 2980 g de mélasse noire, mélasse noire
• 3940 g de beurre, ou margarine