Mettre 4050 g de beurre, 2070 g de sucre et 3060 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 2070 g de sucre, blanc
• 3060 g de mélasse noire, mélasse noire
• 4050 g de beurre, ou margarine