Mettre 4390 g de beurre, 2240 g de sucre et 3320 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 2240 g de sucre, blanc
• 3320 g de mélasse noire, mélasse noire
• 4390 g de beurre, ou margarine