Mettre 450 g de beurre, 230 g de sucre et 340 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 230 g de sucre, blanc
• 340 g de mélasse noire, mélasse noire
• 450 g de beurre, ou margarine