Mettre 4500 g de beurre, 2300 g de sucre et 3400 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 2300 g de sucre, blanc
• 3400 g de mélasse noire, mélasse noire
• 4500 g de beurre, ou margarine