Mettre 4730 g de beurre, 2420 g de sucre et 3570 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 2420 g de sucre, blanc
• 3570 g de mélasse noire, mélasse noire
• 4730 g de beurre, ou margarine