Mettre 4840 g de beurre, 2470 g de sucre et 3660 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 2470 g de sucre, blanc
• 3660 g de mélasse noire, mélasse noire
• 4840 g de beurre, ou margarine