Mettre 4950 g de beurre, 2530 g de sucre et 3740 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 2530 g de sucre, blanc
• 3740 g de mélasse noire, mélasse noire
• 4950 g de beurre, ou margarine