Mettre 5180 g de beurre, 2650 g de sucre et 3910 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 2650 g de sucre, blanc
• 3910 g de mélasse noire, mélasse noire
• 5180 g de beurre, ou margarine