Mettre 5400 g de beurre, 2760 g de sucre et 4080 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 2760 g de sucre, blanc
• 4080 g de mélasse noire, mélasse noire
• 5400 g de beurre, ou margarine