Mettre 560 g de beurre, 290 g de sucre et 430 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 290 g de sucre, blanc
• 430 g de mélasse noire, mélasse noire
• 560 g de beurre, ou margarine