Mettre 680 g de beurre, 350 g de sucre et 510 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 350 g de sucre, blanc
• 510 g de mélasse noire, mélasse noire
• 680 g de beurre, ou margarine