Mettre 790 g de beurre, 400 g de sucre et 600 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 400 g de sucre, blanc
• 600 g de mélasse noire, mélasse noire
• 790 g de beurre, ou margarine