Mettre 1010 g de beurre, 520 g de sucre et 770 g de mélasse noire dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.

• 520 g de sucre, blanc
• 770 g de mélasse noire, mélasse noire
• 1010 g de beurre, ou margarine