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Œuf bocage
Ingrédients
- 10 pommes de terre, grosses
- 150 g de beurre
- 1 ½ fromage carré demi-sel
- 2 bottes de persil
- 10 œufs
- 80 g de gruyère râpé
- sel au goût, à votre goût
- poivre au goût, à votre goût
Préparation
- Faire cuire 10 pommes de terre.
- Écraser la chair, ajouter 150 g de beurre et 1 ½ fromage carré demi-sel, saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût à votre goût.
- Bien mélanger les éléments, puis ajouter 2 bottes de persil préalablement haché.
- Disposer ce mélange dans un plat à gratin.
- Faire des trous et y casser 10 œufs.
- Saupoudrer de 80 g de gruyère râpé et enfourner 8 à 10 minutes.