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Œuf bocage
Ingrédients
- 49 pommes de terre, grosses
- 740 g de beurre
- 8 fromages carrés demi-sel
- 8 bottes de persil
- 49 œufs
- 410 g de gruyère râpé
- sel au goût, à votre goût
- poivre au goût, à votre goût
Préparation
- Faire cuire 49 pommes de terre.
- Écraser la chair, ajouter 740 g de beurre et 8 fromages carrés demi-sel, saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût à votre goût.
- Bien mélanger les éléments, puis ajouter 8 bottes de persil préalablement haché.
- Disposer ce mélange dans un plat à gratin.
- Faire des trous et y casser 49 œufs.
- Saupoudrer de 410 g de gruyère râpé et enfourner 8 à 10 minutes.