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Œuf poché à la poêle
Ingrédients
- 3 œufs
- sel au goût (facultatif)
- poivre au goût (facultatif)
- beurre au goût, ou huile, ou spray antiadhésif
- 1 c. à soupe d'eau
Préparation
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Y ajouter un peu de spray antiadhésif, de beurre au goût ou d'huile au choix.
- Casser 3 œufs dans la poêle et assaisonner à votre goût avec sel au goût et poivre au goût.
- Laisser cuire l'œuf très brièvement, puis ajouter environ 1 c. à soupe d'eau. Couvrir immédiatement la poêle avec un couvercle et laisser cuire 2 à 3 minutes, selon la cuisson désirée.
- Retirer du feu et servir immédiatement.
L'histoire
L'œuf poché à la poêle est un croisement entre l'œuf au plat et l'œuf poché. Le résultat est un œuf frit dessous et cuit à la vapeur dessus. Il ressemble à un œuf au plat, sauf que la partie visible du jaune prend un aspect blanc laiteux.