Œuf poché à la poêle
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Un œuf à mi-chemin entre l'œuf au plat et l'œuf poché : cuit à la poêle en dessous, à la vapeur au-dessus.
Préparation 2 min · cuisson 3 min
Ingrédients
- 2 œufs
- sel au goût (facultatif)
- poivre au goût (facultatif)
- beurre au goût, ou huile, ou spray antiadhésif
- 1 c. à soupe d'eau
Étapes — Sans robot
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Y ajouter un peu de spray antiadhésif, de beurre au goût ou d'huile au choix.
- Casser 2 œufs dans la poêle et assaisonner à votre goût avec sel au goût et poivre au goût.
- Laisser cuire l'œuf très brièvement, puis ajouter environ 1 c. à soupe d'eau. Couvrir immédiatement la poêle avec un couvercle et laisser cuire 2 à 3 minutes, selon la cuisson désirée.
3 min - Retirer du feu et servir immédiatement.
L'histoire de la recette
L'œuf poché à la poêle est un croisement entre l'œuf au plat et l'œuf poché. Le résultat est un œuf frit dessous et cuit à la vapeur dessus. Il ressemble à un œuf au plat, sauf que la partie visible du jaune prend un aspect blanc laiteux.
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