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Œufs au chou et à la saucisse turque
Ingrédients
- chou blanc au goût
- 9 œufs
- 3 c. à soupe de pâte de piment, type gochujang
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 12 cl d'eau
- 3 c. à soupe de beurre d'arachide, bien pleine, sans huile hydrogénée
- 27 tranches de sucuk (saucisse turque), saucisse turque
- sauce Tabasco au goût (facultatif)
- persil au goût, finement haché, ou coriandre (facultatif)
Préparation
- Chauffer 6 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne avec couvercle.
- Ajouter 27 tranches de sucuk (saucisse turque) en tranches et faire dorer rapidement.
- Incorporer chou blanc au goût et 3 c. à soupe de pâte de piment.
- Incorporer 12 cl d'eau et 3 c. à soupe de beurre d'arachide.
- Couvrir et cuire 5 à 10 minutes, selon le croquant souhaité pour le chou.
- Casser 9 œufs dans la casserole, couvrir et cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
- Servir avec du riz ou de la viande. Si on le souhaite, garnir de sauce Tabasco au goût et/ou de persil au goût.