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Œufs au plat
Ingrédients
- 4 c. à café de beurre
- 4 c. à café d'huile d'olive, à la place du beurre (facultatif)
- 4 œufs
- sel au goût, selon le goût
- poivre au goût, selon le goût (facultatif)
Préparation
- Faire fondre 4 c. à café de beurre dans une petite poêle (25 cm) à feu doux à moyen. On peut utiliser 4 c. à café d'huile d'olive à la place du beurre.
- Casser 4 œufs dans la poêle et laisser frire jusqu'à ce que les jaunes commencent à durcir sur les bords (le jaune s'éclaircit).
- À l'aide de la spatule, retourner les œufs et laisser cuire 10 secondes pour des œufs mollets, 30 secondes pour mi-cuits, jusqu'à 1 minute pour bien cuits.
- Saler avec sel au goût, poivrer avec poivre au goût si l'on veut, et servir.