Œufs de Pâques à partager façon Eton mess

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Un œuf de Pâques en chocolat noir garni d'une crème légère à la confiture de framboise, de meringue et de fruits.

• Sans robot

−5 personnes+

Préparation 5 min

Ingrédients

• 1 ½ œuf de Pâques en chocolat noir creux, de taille moyenne
• 10 cl de crème liquide, crème liquide entière
• 5 c. à soupe de confiture de framboises
• 250 g de fromage frais, fromage frais allégé
• 1 ½ nid de meringue, émietté
• 1 ½ c. à soupe de morceaux de pomme infusés à la fraise, ou fraises lyophilisées

Étapes — Sans robot

1. Couper délicatement 1 ½ œuf de Pâques en chocolat noir creux en deux : passer un couteau bien aiguisé sous l'eau chaude, l'essuyer, puis appuyer sur la jointure pour séparer les deux moitiés.
2. Fouetter 10 cl de crème liquide dans un saladier jusqu'à l'obtention de pics souples.
3. Incorporer délicatement 3 cuillères à soupe de 4 c. à soupe de confiture de framboises et 250 g de fromage frais.
4. Répartir la préparation à la cuillère dans les moitiés d'œuf.
5. Parsemer de 1 ½ nid de meringue et de 1 ½ c. à soupe de morceaux de pomme infusés à la fraise.
6. Arroser les moitiés d'œuf du reste de 1 ½ c. à soupe de confiture de framboises et servir.

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