Faire fondre 5 g de beurre et ½ c. à soupe de miel à feu doux, ajouter 20 g d'abricot sec, ½ oignon, 10 g de chapelure, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de thym, poivre au goût et ½ œuf, puis bien mélanger pour obtenir la farce.

• 5 g de beurre
• ½ c. à soupe de miel, bien pleine
• 20 g d'abricot sec, en petits dés
• ½ oignon, moyen, en petits dés
• 10 g de chapelure, mie de pain fraîche
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de thym, séché
• poivre au goût, fraîchement moulu
• ½ œuf, battu