Faire fondre 25 g de beurre et 1 c. à soupe de miel à feu doux, ajouter 100 g d'abricot sec, 1 oignon, 50 g de chapelure, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de thym, poivre au goût et 1 œuf, puis bien mélanger pour obtenir la farce.

• 25 g de beurre
• 1 c. à soupe de miel, bien pleine
• 100 g d'abricot sec, en petits dés
• 1 oignon, moyen, en petits dés
• 50 g de chapelure, mie de pain fraîche
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de thym, séché
• poivre au goût, fraîchement moulu
• 1 œuf, battu