Omelette au bacon et au fromage

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 5 min · cuisson 5 min

Ingrédients

Couper ou casser 2 tranches de bacon en morceaux de 2,5 cm.
Couper ou casser 2 tranches de fromage américain en tranche en bandes de 2,5 cm de large.
Faire fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive de 25 cm à feu vif, en veillant à ce que le fond soit bien recouvert de beurre.
Quand la moitié du beurre est fondue, baisser à feu moyen.
Battre 3 œufs à la fourchette ou au fouet jusqu'à obtenir une couleur uniforme.
Verser les œufs dans la poêle et la faire tourner pour que l'œuf en couvre toute la surface.
Continuer à tourner jusqu'à ce que les bords épaississent, puis soulever le bord de l'œuf cuit avec une spatule pour laisser l'œuf liquide du centre couler dessous et cuire. Continuer à tourner la poêle et à déplacer la spatule vers les zones voisines jusqu'à ce que presque tout l'œuf liquide soit cuit.
Disposer le fromage sur un côté du centre de l'omelette.
Poser le bacon sur le fromage.
Rabattre avec précaution le côté sans garniture sur le bacon et le fromage pour obtenir une omelette en demi-lune.
Baisser à feu doux jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Délicieux avec des légumes ou une salade.