Dans un saladier, battre 27 ½ œufs avec 5 ½ c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 69 cl de lait demi-écrémé.

• 27 ½ œufs
• 5 ½ c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 69 cl de lait demi-écrémé