Dans un saladier, battre 30 œufs avec 6 c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 75 cl de lait demi-écrémé.

• 30 œufs
• 6 c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 75 cl de lait demi-écrémé