Dans un saladier, battre 45 œufs avec 9 c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 113 cl de lait demi-écrémé.

• 45 œufs
• 9 c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 113 cl de lait demi-écrémé