Dans un saladier, battre 50 œufs avec 10 c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 125 cl de lait demi-écrémé.

• 50 œufs
• 10 c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 125 cl de lait demi-écrémé