Dans un saladier, battre 57 ½ œufs avec 11 ½ c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 144 cl de lait demi-écrémé.

• 57 ½ œufs
• 11 ½ c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 144 cl de lait demi-écrémé