Dans un saladier, battre 60 œufs avec 12 c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 150 cl de lait demi-écrémé.

• 60 œufs
• 12 c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 150 cl de lait demi-écrémé