Dans un saladier, battre 70 œufs avec 14 c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 175 cl de lait demi-écrémé.

• 70 œufs
• 14 c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 175 cl de lait demi-écrémé