Dans un saladier, battre 72 ½ œufs avec 14 ½ c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 181 cl de lait demi-écrémé.

• 72 ½ œufs
• 14 ½ c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 181 cl de lait demi-écrémé